羊奶粉好还是牛奶粉好?

御宝羊奶
2019-10-25

  近年来随着羊奶粉的普及,大众对羊奶的接受程度也越来越高,很多人不明白,到底是羊奶粉好还是牛奶粉好呢?今天御宝和大家做个科普哦。

  首先我们来看羊奶和牛奶的对比

羊奶粉和牛奶粉

  羊奶每100毫升含脂肪均超过4克,而牛奶每100毫升含脂肪约3.5克左右;

  羊奶中的脂肪不饱和脂肪酸含量比牛奶多。羊奶中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量之比为 1:1,而牛奶为1:8;

  羊奶的蛋白质结构类似,分子细小,易于消化吸收。牛奶中的蛋白分子粗大,较难消化;

  羊奶酪蛋白含量低,白蛋白、球蛋白含量高,而牛奶中酪蛋白含量高,但白蛋白、球蛋白含量低;

  羊奶的牛磺酸含量比牛奶高十倍多,牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸,它能促进儿童大脑和智力发育,但牛奶中含量较少;

  羊奶中主要含的是白蛋白,这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收;羊奶的蛋白质与人奶相似且含量高,消化吸收率接近人奶,所以营养价值更高。

  羊奶粉是有根据不同人群,加入了不同配比的营养成分的,所以其营养价值比羊奶还要更高一些。

羊奶粉

  羊奶粉是否有缺点呢,答案是肯定的,首先会有膻味,不过像现在都经过除膻技术处理,基本上没有很明显的膻味了,由于其本身的特性,还是多多少少会存在一点味道的。第二就是羊奶因为资源比较稀缺,价格是比牛奶贵比较多的,而且规模化养殖少,羊乳企业发展参差不齐,价格也比牛奶高。

  所以如果你没法接受羊奶粉淡淡的膻味,以及不能接受略高于牛奶的价格的,那么羊奶粉可能就不适合你了。